Brumaire (Cardápio)

2 Allee de la Grande Gerbe, Saint-Cloud
+33 1 46 02 44 39

Parfait pour le partage
Planche de Charcuterie
20
Assiette de Chorizo Ibérique
12
Assiette de Saucisson
10
Chiffonnade de Gouda truffé
10
Saint Maure de Touraine pané miel et thym
12
Nos entrées
Velouté chaud du moment
9
Chou -fleur rôti béchamel truffée au Comté 24 mois d’ affinage
12
Poulpe grillé piment d’Espelette, espuma de pomme de terre
17
Œuf Bénédicte sauce hollandaise saumon fumé ou crispy bacon
15
Tataki de faux filet de bœuf marinade Ponzu truffé
17
Nos plats
Entrecôte origine France 300gr , sauce au poivre
30
Mijoté de la semaine
19
Poitrine de porc laqué (cuisson 12 heures)
24
Saucisse à l’ancienne au couteau et son jus, purée maison
19
Pavé de saumon Teriyaki
24
Filet de bar façon Fish & Chips à partager
48
Ballotine de volaille duxelles de champignons et crème de cèpes
22
Bavette (Irish Cut) sauce échalotes à partager 800gr et os à moëlle
62
Salade de chèvre chaud noix et oignons confits
20
Les suppléments garnitures (une garniture comprise par plat)
5
Poêlée de cèpes en persillade origine Ambert (Auvergne)
9
Menu des bambinos
Croustillant de poulet maison, f rites, glace du jour, boisson et surprise
15
Toujours plus de douceurs
Le café et gourmandises
12
Millefeuille revisité à la noisette
12
Tiramisu version originale
10
Crumble de pomme s et cranberries façon tatin
12
Fondant au chocolat gianduja
12
La gaufre liégeoise chocolat ou sucre
12
Les glaces artisanales ( de 1 à 3 boules) – prix à l’unité
3

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