Brittany & Spa (Cardápio)

Boulevard Sainte Barbe, Roscoff
+33 2 98 69 70 78

Entrées
Crevettes bouquet tièdes de la Baie Fleur de sel
32
Maquereau fumé, chou-fleur, poireau grillé
35
Royale de tourteau, shiitaké Daikon framboise, vinaigrette de citron
38
Noix de St-Jacques, crème de panais Couenne de porc krichen
36
Foie gras de canard, autour de l'artichaut
36
6 huitres creuses Marie Morgane Ets Kéraliou affinées Huître glacée, nori
28
Plats
Lotte rôtie Topinambour, châtaignes, champignons des bois
52
Bar, artichaut dulse Girolles, gyoza végétale
59
Ris de veau Carottes de sable de Santec, gingembre
52
Lièvre à la royale
65
Côte de veau au sautoir Girolles, vitelotte
54
Homard bleu de Roscoff en deux services
92
Kig ar Farz de Langouste
95
Fromages et Desserts
Gros lait « Laezh Goell » Herbes fraîches, légumes du Léon à la fleur de Sel
12
Fromages bretons fermier au lait cru de Sten Marc
18
Chocolat au poivre Timut Glace Tonka
18
Millefeuille figues de Solliès Praliné lait ribot
18
Kouign amann d’Automne Glace vanille de Bourbon
18
Assiette de sorbets du moment
16
Kouign-amann Strate de pommes caramel, sorbet orange romarin
18
Boissons
Café
4

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