Bouchon Comptoir Brunet (Cardápio)

23, Rue Claudia, Lyon
+33 4 78 37 44 31

Entrées
Œufs Meurette au foie gras
14
Entrée du moment
14
Beignet de St Marcelin en croûte et sa Salade
14
Poêlon d’escargots de Bourgogne, beurre d’ail
17
extraordinaire hareng “Maatjes” à l’Huile
19
Plats
Quenelle de Brochet Maison, Sauce Nantua
21
Grenouilles fraiches persillées (préférable de réserver à l'avance)
29
Ris de veau crème et morilles extras
39
Tablier de Sapeur façon Brunet, sauce Gribiche
17
Andouillette à la fraise de veau de chez Braillon, sauce crème au vin blanc
19
Poitrine de cochon roulée fondante et croustillante
19
Caquelon du bon bourgeois
21
Ris de veau
29
Plat du moment
19
Fromages
Assiette de fromages
12
Cervelle de canut
5
Demi Saint-Marcellin
5
Comté 18 mois
5
Rigotte de Condrieu
5
Desserts
Gâteau Brunet
7
Tarte praline
7
Moelleux au chocolat
7
Pruneau à l’Armagnac
7
Boissons
Bouteille d'eau
7
Café
2

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