Borgo Di Celle (Cardápio)

Localita Celle, 7, Città di Castello
390758510025

Antipasti

Antipasto Borgo di Celle

Pizza Fritta con Pomodorini Arrosto, Mozzarella di Bufala e Acciughe

Mazzafegato Dell’alta Valle del Tevere (Presidio Slow Food) Pane Arrosto e Cime di Rapa

Tartar di Fassona Piemontese, Uovo di Quaglia, Cialda di Parmigiano e Verdure

Seppia in Zimino

Polpo alla Plancia, Rosti di Patate e Frigitello

Formaggi

Gran Piatto di Formaggi con Miele

Zuppe

Zuppa di Ceci e Porcini

Zuppa di Fagioli Cannellini e Borlotti

Primi

Tortellone Fatto in Casa di Coniglio con Carote alla Camomilla, Crema di Parmigiano e Tartufo

Tagliatelle al Rasagnolo Fatti in Casa con Sugo D’oca Battuto al Coltello

Ravioli di Ricotta e Spinaci Fatti in Casa con Zucchine, Zafferano di Cascia e Briciole di Salsiccia

Gnocchi di Patate Fatti a Mano con Vongole Veraci, Gamberi Rosa di Sciacca su Crema di Ceci di Spello

Spaghetti alla Chitarra con Seppia, Fasolari e Gamberi

Secondi

Tagliata di Manzo al Rosmarino e Ginepro

Tagliata di Fassona Piemontese al Rosmarino e Ginepro

Anatra all'Arancio

Pancia di Suino Morbida e Croccante con Verza Stufata e Salsa Agrodolce

Bollito Misto con Salsa Verde e Maionese Fatta in Casa

Frittura di Calamari, Gamberi e Paranza

Filetto di Rombo Imporchettato con Patate Ed Olive

Dessert

Cubo Mousse di Cioccolato al Latte, Pan di Spagna e Nocciole

Cheese Cake al Forno con Salsa alla Vaniglia

Cantucci Fatti in Casa con Vin Santo

Bevande

Acqua in Bottiglia

Acqua in Bottiglia Piccola

Caffè

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