BACETTI
Quartetto di Mazzancolle al curry giallo in cialda di riso Con crema di arachidi, latte di cocco e profumo di lime
5.00
Gamberi Argentini in pasta kataifi Con spuma di formaggio al tartufo bianco e pomodorini caramellati
5.00
Capasanta in crosta di frutta secca e salsa al limone
5.00
Involtini alle 5 verdure con salsa agrodolce piccante
4.00
Involtini thailandesi di pollo con curry rosso piccante, zenzero e lime
4.00
Polpetta di Scottona in salsa datterino e basilico
3.00
French kiss eclair Dadolata di pomodoro, stracciata di burrata e crema di basilico
4.00
Millefoglie di parmigiana Parmigiano Reggiano, melanzane, pomodoro e basilico
3.00
Cialde di riso soffiata alla paprika con humus di ceci
4.00
Antipasti
Salmone scottato Con mango e spinacina in cialda di pane croccante
10.00
Battuto di chianina , stracciata di burrata, coulis ai frutti di bosco e crumble di mandorle e nocciole
10.00
Battuto di Chianina con mango, scaglie di pecorino romano e menta
10.00
Burrata con cialda papadam e pomodoro datterino
8.00
Uovo fritto con cuore liquido su fonduta di formaggio Con tartufo nero estivo
5.00
Fritti
Patatine Dippers
5.00
Supplì al pomodoro
1.50
Contorni
verdure di stagione ripassate o all' agro
4.50
Patate al forno
4.50
Primi
Spaghetti con pomodoro datterino, stracciata di burrata e salsa al basilico
10.00
“Gnocco Arlecchino” – gnocco “fatto in casa” in crema di barbabietola, vellutata di zucchine e menta, riduzione di cicoria e fonduta al gorgonzola
14.00
Ravioli fatti in casa ripieni di pecorino e menta Con burro e salvia fritta
12.00
Pacchero ai funghi porcini con scaglie di tartufo nero estivo
15.00
Gnocco geometrico alle erbe su crema di fave
14.00
Primi Classici
Amatriciana
8.00
Carbonara
8.00
Gricia
8.00
Cacio e pepe
8.00
Secondi
Salmone in crosta di pistacchio con salsa agli agrumi E contorno dello chef
15.00
Polpo alla griglia Cialda di papadam con riso venere, zucchine e zenzero e vellutata di Parmigiano Reggiano
18.00
Tagliata di manzo Con salsa di senape, miele e ginepro
18.00
Bistecca di costata senz’osso marinata con rosmarino, timo, alloro, ginepro e miele
18.00
Pollo in latte di cocco, curry verde e bambù Accompagnato da riso Jasmine
14.00
Filetto di maialino porchettato con demiglasse alle pesche e brunoise di verdure Affumicato al legno di melo
18.00
Costolette di maiale all’americana servite con patate Dippers
14.00
Polpette di verdure su crema di arachidi
10.00
Burger di Scottona
New York Classic
12.00
N'durger
14.00
50/50
12.00
Cheeseburger
10.00
Pinsa Romana rossa
Marinara
5.00
Margherita
6.00
Napoli
7.00
Diavola
10.00
BACIO PROIBITO
10.00
BOSCAIOLA
10.00
Pinsa Romana Bianca
Ortolana
7.00
4 Formaggi
10.00
Trevigiana
10.00
Smith
10.00
Profumi di Bosco
12.00
Desserts
Tiramisu’
5.00
SAPORI ESOTICI
6.00
Tortino al cioccolato con cuore fondente
6.00
DOLCE INCONTRO
7.00
PURA PASSIONE
7.00
