Auberge De Flora (Cardápio)

44 boulevard Richard Lenoir, Paris
+33 1 47 00 52 77

Entrée
Velouté de potiron, dès de foie gras, julienne de magret fumé
12
Tempura de gambas, calamars, sauce Caesar
13
Gratin de gnocchi, crème de gorgonzola noisette
10
Poulpe et légumes grillés, vinaigrette piquillo’s, persillade
12
3 œufs coque truffe, mouillettes au beurre truffé
18
Plat
Croque-Monsieur de l’Auberge: crème de truffes, mortadelle et mozzarella truffe gratinés, mesclun
19
Risotto aux truffes noires du Mont Ventoux
38
Filet de bar, légumes grillés, huile vierge
22
Filet de bœuf rôti, gratin de macaroni parmesan, jus poivré
29
Bavette aux échalotes pommes grenaille, champignons
18
Burger d’agneau aux olives, légumes grillés, mozzarella bufflonne fondue, frites
19
Magret de canard rôti, jus estragon Séchuan, pommes dauphine
21
Dessert
Petit pot de crème au thym, Madeleine au miel
8
Baba au rhum, fruits du moment, Chantilly vanillée
8
Desserts tapas de l'auberge
8
Tarte chaude chocolat caramel noix de pécan glace Nutella
8
Ananas rôti miel vanille, sorbet mangue, crumble châtaigne
8
Riz au lait vanille, cannelle, badiane et caramel beurre salé
8

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