Au Port Du Salut (Cardápio)

Entrée

Velouté De Potiron Aux 4 Épices,éclats De Châtaignes

Camembert Rôti Au Miel Et Gressins À La Bressaola

Tartare De Saumon Façon Thaï, Grenade Et Sésame Grillé

Œuf Cocotte, Crème De Champignons À La Tartuffa

6 Escargots Au Beurre Persillé

Foie Gras De Canard Mi-Cuit, Chutney De Saison, Pain Poilane

Plat principal

Ballotines De Poulet Jaune Aux Pleurotes,mille Feuille De Pomme De Terre

Risotto Betterave, Aubergine, Courgette Et Burratina, Pesto De Roquette

Risotto À La Tartufatta, Champignons Des Bois Et Tuile De Parmesan

Côtelettes D’agneau, Purée Et Chips Vitelotte, Pointes De Patisson

Tartare De Bœuf Aux Couteaux, Pommes Grenailles, Salade

Filet De Lieu Jaune, Sauce Cédrat, Purée De Butternut, Légumes

Souris D’agneau De 7h, Sauce Miel Et Thym, Semoule Aux Légumes Croquants

Pavé De Rumsteck, Sauce Poivre, Frites De Patate Douces

Salade De Quinoa, Petites Fèves, Mangue, Légumes Croquants Et Menthe

Penne À L’arrabiata, Parmesan, Relevé À La Demande Et Selon Votre Gout

Dessert

Assiette De Fromages Affinés

Pavlova Aux Fruits Rouges, Crème Fouettée Et Chantilly

Moelleux Au Chocolat, Glace Au Lait D’amande

Tartelette Au Citron Meringuée

Crème Brûlée Au Chocolat Blanc

Café Gourmand : Crème D’agrumes, Crumble, Crème Brûlée

Emotion De Mousse Mangue Et Fraise

Assiette De Fruits De Saison

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