Altavela Ristorante (Cardápio)

Via Passo Buole 97 L, Fiumicino
+39 346 606 8943

Antipasti
Antipasto dello chef
40.00
Selezione di crudi
35.00
Sashimi di orata all'italiana con sfoglia di ravanello e semi di sesamo
8.00
Burrata di Andria con tartare di gamberi rossi e vellutata di piselli
12.00
Polpo con patate viola e germogli
8.00
Alici fritte con crema di bufala e scarola alla napoletana
8.00
Salmone marinato al sale, arancia, caffè e salsa alla gravlaxsas
8.00
Sgombro marinato con salicornia, pomodorini, salsa tonnata e crostini di pane
8.00
Gamberi in pasta kataifi con tempura di ortaggi
12.00
Polpette di mare in salsa terayaki e misticanza
8.00
Tartare di gamberi rossi, ravanello e germogli di acetosa
16.00
Tartare di salmone su letto di avocado e lime
14.00
Tartare di tonno rosso e aneto
14.00
Primi
Tonnarello al nero di seppia,vellutata di piselli e gambero rosso
18.00
Gnocchi di patate ai frutti di mare e pesto di rucola
16.00
Tonnarello allo scoglio
16.00
Paccheri alla frutta (pastificio Rustichella d'Abruzzo) con ricciola e zucchine
18.00
Spaghetti alle vongole veraci
12.00
Secondi
Grigliata mista di pesce con misticanza e salsa di avocado
22.00
Pescato del giorno in guazzetto con crostini di pane e rosmarino
18.00
Baccalà al tegamino con olive tagiasche, broccolo romano e cipolla di Tropea
16.00
Frittura di calamari e gamberi
14.00
Insalata pokè, con tonno rosso, salmone, avocado e riso basmati
12.00
Dolci
Tortino al cioccolato fondente
8.00
Paccheri alla fragola con crema al tiramisù e meringa flambè
10.00
Cheesecake con frutti di bosco
8.00

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