Al Vecchio Braciere (Cardápio)
Via Ventiquattro Maggio 92, Pisa
0039 050 564028
Antipasti di terra
Antipasto di cecina (prezzo porzione)
2.00
Antipasto di forno classico
4.00
Antipasto di forno goloso
5.00
Antipasto toscano
8.50
Marinata di manzo
9.00
Burrata
12.00
Prosciutto bazzone
13.00
Antipasto del macellaio
13.00
Antipasti di mare
Zuppetta alla Corsara
6.00
Polpo cacciuccato
8.00
Sapore di mare
11.00
Primi piatti di terra
Gnocchi al pesto di noci, radicchio e pecorino dell’Amiata
7.50
Tagliolini al ragù toscano
7.50
Paccheri salsiccia e funghi
8.00
Risotto in salsa di asparagi e speck
8.00
Carbonara alla Braciere
8.00
Orecchiette alla Braciere
8.00
Pici al ragù bianco di cinta senese
8.50
Pappardelle al cinghiale
8.50
Ravioli al pecorino di Pienza con cacio e pepe
9.00
Primi di pesce
Linguine con polpo e pomodoro fresco
8.00
Pennette al *granchio
8.50
Spaghetti allo scoglio
9.50
Linguine al tonno fresco
9.50
Tortelli di burrata con scampi e pistacchio
11.00
Secondi di carne
Galletto alla brace
10.00
Grigliata di maiale
10.00
Cinghiale in salmì
11.00
Filetto di maiale lardellato
11.00
Bistecca di Cinta Senese alla griglia
12.00
Bistecca di Cinta Senese alla cacciatora
14.00
Gran grigliata Braciere
16.00
Filetto di manzo alla brace o al pepe verde
16.00
Bistecca di manzo nazionale alla brace
3.50
Tagliata di manzo nazionale alla brace
4.00
Bistecca di Brontosauro (Tomahawk) con patate al forno
4.50
Secondi di pesce
Baccalà alla Pisana
12.00
Orata al cartoccio o alla mediterranea
12.00
Frittura di *totani e *gamberi con verdure in tempura
12.00
Tagliata di tonno
12.00
Gamberoni alla griglia o al guazzetto
13.50
Gran grigliata in bellavista
16.50
Alcune pizze
Braciere
7.00
Maga
7.50
Carbonara
8.00
Burrata
9.00
Parmigiana
11.00
Corsara
11.00
Dessert
Tiramisù
4.00
Crema catalana
4.00
Panna cotta
4.00
Crema cotta
4.00
Dolci del giorno
4.00
Semifreddi
4.00
Frutta
4.00
