Al Borgo Vecchio (Cardápio)

Via Vittorio Veneto 12, Inverigo
+39 031 607562

Antipasto
Culatello di Norcia con burrata al Tartufo bianco
13.00
Mille foglie di Vitello con salsa tonnata e croccante di sfoglia
12.00
Tartara di manzo toscana condita e misticanza di stagione
13.00
Cestino di Parmigiano con Bresaola di Magatello, Caprino al Pepe nero, Zafferano e Perle di Melone
12.00
Insalata di Mare (piovra, gamberetti, sedano e datterini) in Sfoglia di Pasta Fillo
12.00
Impepata di Cozze alla Tarantina
11.00
Ratatouille di verdure con Battuto di Spigola
13.00
Gran antipasto del Borgo Vecchio (Tonno, Spada, Gamberi in tempura e piccola burrata affumicata a legna)
16.00
Primi Piatti di Terra
Linguine cotte al vino Rosso di Merlot e Petto d’Oca Affumicato
14.00
Tagliolino di Pasta fresca con Zafferano e Guanciale di cinta Senese
11.00
Risotto con crema di Asparagi e Porcini
13.00
Primi Piatti di Mare
Tagliatella di pasta fresca rigata verde di Asparagi di Mare con Vongole Veraci e Pomodorini
15.00
Spaghetti chitarra fatti in casa al Nero di Seppia e Calamari
14.00
Ravioli ripieni di scampi e salsa ai crostacei
13.00
Piatti Unici
Paella Valenziana a pers.
23.00
Paella Solo Carne a pers.
22.00
Paella Di Pesce a pers.
23.00
Paella da Asporto a pers.
22.00
Secondi Piatti di Terra
Tagliata di Fassona Dolce Forte (miele e aceto balsamico)
18.00
Filetto di Manzo alla griglia con crosta di Pistacchio
16.00
Mille foglie di Manzo con Funghi Porcini e Porro croccante
18.00
Cotoletta alla Milanese con osso
11.00
Secondi Piatti Di Mare
Piovra alla griglia con Anguria profumata alla menta e Maionese al Sedano
13.00
Gran grigliata di Gamberoni e Scampi
20.00
Gran Fritto Misto
16.00
Trancio di Lucio Perca con Crema di Piselli
15.00
Contorni
Patatine Fritte
3.00
Insalata Mista
3.00
Patate al forno alla Contadina
3.00
Verdure alla Griglia
4.00
Dal nostro laboratorio di Pasticceria
Mousse con gelatina ai frutti di bosco
5.00
Panna cotta alle mandorle tostate e limone
5.00
Monte Bianco di Meringa con Cuore al Gianduia
5.00
Tiramisù dello Chef
5.00

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