Abrasado Restaurante (Cardápio)

Acceso Este, Lateral Norte 1360, Mendoza
+54 261 431-0403

ENTRADAS
Empanada Mendocina de Vacío
38
Carpaccio fresco en espejo de aceite de oliva Laur
44
Pastrami Ahumado de Toro
42
Bresaola de Toro
42
Nuestra selección de quesos argentinos
51
Provoleta ahumada al hierro con criolla rústica
45
Mollejas crujientes asadas al limón
50
Tomate mendocino relleno
34
Tataki madurado con salsa de soja sésamo y chutney de frutas de estación
39
Tartar madurado con helado de mostaza
48
Ensaladas y otros principales
Mix de verdes, peras encurtidas, queso brie y almendras
45
Espagueti casero salteado al oliva,rúcula, tomate cherry y ricota
57
Sopa de calabaza asada, semillas de girasol y crema
40
Mix de verdes, apio, manzana verde nuez y crema ácida
45
Mix de verdes, huevo, parmesano y semillas
45
Risotto integral
80
Zapallo asado en miel de tomillo
57
Salmón al hierro
88
Carne madurada (dry age beef)
Bife de chorizo con hueso
88
Ojo de bife con hueso
96
T-Bone: Bife de chorizo con hueso y filet
14
Abrasado Signature: ojo de bife con hueso de costilla
23
Carne sin maduración
Filet completo
32
Osobuco asado
88
Punta de pierna ahumada al olivo
88
Entraña trenzada
88
Guarniciones
Tortilla de espinacas con alioli de ajo
25
Puré de papa rustico
25
Ensalada fresca
25
Papas cuñas rústicas
25
Pasta casera a la provenzal
25
Zanahoria asadas con gremolata
25
Coliflor gratinada con queso azul
25
Remolacha grillada con queso de cabra
25
Postres
Panqueque de cacao con dulce de leche
40
Miel con queso
43
Flan de huevo, helado de canela y chips de chocolate
42
Frio de chocolate amargo en bizcocho crocante de pomelo y helado de oliva Laur
45
Budín de pan con nueces y helado de la casa
43
Pera rellena de mousse de chocolate blanco y jengibre
40

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