A Cadeia Quinhentista | Old Gaol 16th Century (Cardápio)
Rua da Rainha Santa Isabel, Estremoz
+351 268 323 400
Os nosso petiscos
Linguiça de Porco Preto de Estremoz no carvão
7.5
Farinheira de Estremoz no carvão
6.5
Morcela de porco de Estremoz no carvão
7.5
Orelha e tromba de porco Alentejano de coentrada
6.5
Ovos de codorniz marinados em azeite de Estremoz e orégãos
7
Peixinhos da Horta fritos ao momento com molho de Rábano
7
Queijo de ovelha amanteigado com passas de uvas em vinho Moscatel
7.5
Queijo de ovelha amanteigado gratinado com orégãos
7.5
Mexilhões gratinados com manteiga e coentros frescos
9.5
Carapauzinhos da nossa costa em Escabeche à Antiga
7.5
Sopas, Saladas e Entradas
Sopa de tomate à Alentejana
6.5
Creme de legumes da horta
4
A Tradicional Sopa de Cação
7.5
Salada Cítrica com frutos secos e vinagrette de Anis estrelado
9.5
Ovos de Codorniz Escalfados (3) em Molho de Tomate à Antiga
7.5
Ovos Mexidos com Farinheira de Estremoz
8.5
Cogumelos “Portobello” Grelhados no Carvão
10.5
Vieiras em Concha Gratinadas com Coentros Frescos
14.5
Mexilhões do Atlântico (+/- 1 Kg)
13.5
Amêijoas (Ruditapes philippinarum) com Coentros Frescos
15.5
Os Clássicos d' A Cadeia Quinhentista
Migas com Carne de Porco de Alguidar
12.5
Pataniscas de enchidos de Porco Preto
13.5
Borrego no forno à Alentejana
15.5
Perdiz suada em azeite de Estremoz (1/2)
17.5
Perdiz suada em azeite de Estremoz (inteira)
29
Carne de Porco com Amêijoas (Ruditapes philippinarum) e Coentros Frescos
15.5
Frango do Campo com Caril das Índias
16.5
Veado Estufado em Vinho Tinto e Ervas da Serra de S. Miguel
23.5
Clássicos da Cozinha Tradicional Portuguesa
Sopa de Peixes do Atlântico
6.5
Carapauzinhos Fritos com Arroz de Tomate
10.5
Arroz de Bacalhau com Coentros Frescos
12.5
Pataniscas de Bacalhau com Arroz de Hortelã
11.5
Alheira de Mirandela IGP Corada em Azeite
9.5
Peixes
Bacalhau Dourado
12.5
Robalo Grelhado com Alecrim e Courgettes Alouradas em Azeite
13.5
Camarão Tigre e Abacaxi Fresco em Caril das Índias
17.5
Os Nossos Grelhados no Carvãosa - dos pomares e das hortas
Lombo do Cachaço de Porco do Alentejo com Pimentão da Horta
11.5
Bife da Vazia de Novilho
13.5
Secretos de Porco Preto com Sal Marinho
14.5
Costeletas de Borrego do Alentejo com Alecrim
16.5
Medalhões de Lombinho de Porco Preto com Aromas Campestres
16.5
Lombo de Bacalhau Lascado com Alecrim da Serra d’Ossa
17.5
Camarão Tigre Selvagem de Moçambique
32.5
Sugestões Vegetarianas
Tortellonis Recheados com Mozzarella e Espinafres
12.5
Abacaxi Fresco Salteado em Azeite com Molho de Caril das Índias
12.5
Guarnições Suplementares
Batatas salteadas
3.5
Batatas cortadas e fritas ao momento
3.5
Arroz Branco
3.5
Migas de Coentros ou Hortelã
3.5
Legumes assados no forno
3.5
Batatas gratinadas com maçã
3.5
Salada verde ou mista
3.5
Dos Antigos Conventos de Estremoz e Évora - Sobremesas
Manjar Celeste
4.5
Pudim d'Água do Convento das Maltezas de Estremoz
6.5
Duo de Doces Conventuais
9.6
Os Sabores de Outros Tempos… - Sobremesas
Marquise de Chocolate Negro
6.5
Fondue de Chocolate (Mínimo 2 pessoas)
8.5
Biscuit de Torrão com Caramelo e Nozes
8.5
Outras Sobremesas...
Salada de Fruta Fresca
4.6
Romã dos Nossos Campos com Gelado e Culis de Frutos Vermelhos
7.5
Marmelos Gratinados ao Momento em Vinho Moscatel e Especiarias das Índias
9.5
Leque de Manga com Culí de Maracujá
8.5
Taça de Gelado - 1 bola
2.5
Taça de Gelado - 3 bolas
6.5
Taça de Gelado - 3 bolas com Chantilly e Culis de Frutos Silvestres,
8.5
Selecção de Queijos de Ovelha Alentejanos
10.5
Bebidas
Garrafa de água
3.8
Café
1.4
